フンタン ニョクマム 熟成魚醤油 200ml

フンタン ニョクマム 熟成魚醤油 200ml

※こちらの商品はキャップの締りが弱いため、液漏れする可能性がございます、予めご了承下さい。

東南アジアン・ベトナム料理に欠かせないエスニック調味料です ベトナムの最も南の島、フーコック島。

潮風の中にもニュクナムの香りを感じさせるほど、産地として有名な島生まれのフンタンブランド。

日本名で魚たまり醤油と呼ばれるように、小魚(いわし、アンチョビ)を塩漬けに熟成、約1年ほど発酵させて作られます。

その発酵の長さがタイのナンプラー(フィッシュソース)と比較して旨みとこくの深さをうみだし、おいしさの秘訣となります。

生春巻きのタレやトムヤムクンのスープ作り、蒸し物、スープなどにお使いください。

ベトナムフォーのスープの隠し味と焼きビーフンにも合います。

本品の産地「フーコック島」はヌクナム、ヌックマムの高級品の産地として特に有名です。

ブランド:フンタン Hunngthanh 品名:ニョクマム 内容量:200ml 原産国:ベトナム産 保存方法:直射日光を避け常温で保存、開封後要冷蔵 熟成魚露 魚醤油 しょっつる



購入する

購入する

ニョクマム 関連ツイート

ORICONは俺の嫁