カプチーノをさっさと買えばいいのに

酸味をおさえ、苦味とコクを重視したブレンドです。

濃い目に抽出するとアイスコーヒーとしてもOK!エスプレッソなどオールマイティに使用できます☆

苦味・・・★

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酸味・・・★

甘み・・・★

原産国:インドネシア、コロンビア、ブラジル大阪市南堀江でコーヒー焙煎をしています。

小さいからこそできるサービス・焙煎したてのコーヒーをお届けできます！いかに良品質の珈琲豆を丁寧に焙煎しても鮮度が古ければせっかくの珈琲の芳醇な香り、芳ばしさが失われていきます。

コーヒーの良さは"後味の良さ”で決まります。

このことは、コーヒーを半分ぐらい飲んでから違いがよく分かります。

その為にもこだわりの良品質の豆を使用しています。

焙煎によって、コーヒーの命ともいえる風味と香りが生まれ、焙煎職人は豆の状態や気候条件などから焙煎釜の温度を決め焙煎していきます。

旭珈琲では、焙煎歴40年の極めて技術の高い焙煎師が焙煎しております。

世界各国の産地から厳選した生豆を仕入れるため、仕入れ業者様と強いパートナーシップを結び、綿密な連携を保ち仕入れチャネルを持っております。

最高レベルでの品質維持確保のため、常に安定供給される豆を使用し、その中で極めて品質の高いコーヒーを選んでおります。

さらに、旭珈琲で社内でカップテストを実施して、品質の確保改善に努めております。

現在1989年設置の遠赤外線30kg焙煎機と1973年設置の20kg焙煎機の2機を使用。

20kg焙煎機は、バーナの炎がドラムに接する高さを考え半熱風式を採用し500gでもサンプル焙煎の出来るFUJI ROYALの逸品です。

良品質の豆を芯からゆっくりと膨らませ、各良品質の豆の持味を引き出します。

旭珈琲では生豆鑑定マスターをはじめ、各階級のコーヒーインストラクターの資格を持つ従業員が在籍しております。

1人でも多くのコーヒーファンを増やしたいという気持ちですのでお気軽にお問い合わせください。

1カップを通じて、お客様に感動とストーリーを与えられるように旭珈琲のチャレンジは続いていきます。

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