江戸菊水 うなぎ裂き包丁 東型 135mm ( 朴柄 日本製 越前打刃物 手造り 関東型 うなぎ包丁 鰻包丁 うなぎ裂 鰻裂 包丁 )

江戸菊水 うなぎ裂き包丁 東型 135mm ( 朴柄 日本製 越前打刃物 手造り 関東型 うなぎ包丁 鰻包丁 うなぎ裂 鰻裂 包丁 )

【 仕 様 】 サイズ ・全 長:約260mm ・刃 渡:約135mm 材 質 ・刃 部:刃物鋼 ・柄 部:木製 ( ほう ) 【 特 徴 】 ・ぬめりがあり骨が硬いうなぎを裂くための包丁です。

・刃先の角度を利用し骨に沿わせ真っ直ぐに背開きできます。



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