■ニョクマム - フーコック島産高品質 【HungThanh】の詳細ブランドフンタン(HUNG THANH)品名魚醤内容量200ml 原産国ベトナム 原材料イワシ、食塩保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
備考※こちらの商品には、一部に日本語表記が使われております。
※瓶の底に食塩の結晶状態が沈殿する場合がありますが、品質には、問題ありません。
※蓋の中の突起部分はナイフ等でカットしてご使用ください。
その際怪我のないよう十分ご注意下さい。
賞味期限2022年04月30日かそれ以降の商品をお届けします配送についてあす楽についてニョクマム最近では珍しい樽仕込みの本格派です。
色も香りも素晴らしいです。
ヌクチャムを作ってみました。
素材が違うとこんなにも違うのでしょうか？すごく美味しい!!軽いペットボトルタイプが新登場。
軽くて扱いやすいです。
手に持ってみました。
食卓で台所で丁度いいサイズですよ。
プラスチックタイプは、軽くていい感じ。
手に持ってみました。
食卓で台所で丁度いいサイズですよ。
瓶タイプは、趣があっていい感じ。
ニョクマムの香りもキープですよ。
■高品質のニョクマム フンタンブランドのニョクマムは、潮風がニョクマムの香りを感じさせるほど、ニョクマムの産地として有名なフーコック島生まれのニョクマムです。
ベトナムでは、多くのメーカーがニョクマムを作っていますが、そのほとんどが、ポリ容器で3ヶ月〜6ヶ月寝かせたものですが、このフンタンブランドのニョクマムは、上質の天然素材を使った木樽を自社で製造し、「カカム」という小魚を塩漬けにし、自然素材の樽が発酵を促し約1年掛けて長期熟成させています。
その発酵の長さが他社のニョクマムやタイのナンプラーと比較しても旨味とコクの深さを生みだすのです。
また、フーコック等の気候風土がニョクマム作りには欠かせない条件の一つで、美味しさの秘訣となります。
他の魚醤とは一味違う、この上質な味とコクそして上質な香りをお試し下さい。
@Romaioi 情報ありがとうございますw😊😭
ここまで来たら買うしかないのか…w
ガルム使った簡単なお料理があれば…（ニョクマムも嫌いじゃないので、食べるのはokだと思います@silvermoon_cafe 2021/01/17 13:26
【魚の水(ニョクマム)はおいしい】
開高 健
ヴェトナム、パリ、中国、日本などの美味しいものを巡る記憶。舌とペンで精緻にデッサンして本質をあぶり出す食と酒エッセイ傑作選。
⇒ https://t.co/J9Hk1aD0bg@sun8now 2021/01/12 18:40
昼飯はまたニョクマムを塗っただけの握り飯か…。
@Din_DBPbot 2021/01/18 12:02
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